Регистрация
логин :
пароль :
    
Напомнить пароль?    


19 декабря 2022: oleg14 : Господа с соведнего форума переживают что их минусуют, говнюков всегда минусуют
24 ноября 2022: oleg14 : Хомяк, и тебе привет
21 ноября 2022: Хомяк : привет
3 октября 2022: oleg14 : kztu, окуупант убирайся прочь
30 сентября 2022: oleg14 : поезд ушел, окно возможностей закрыто
12 августа 2022: oleg14 : kztu, А ты уже свинцовые трусы купил ? Ваш фюрер то уедет, а ты то останешься
29 июля 2022: oleg14 : kztu Зеленому Фюреру укранцы не нужны ?, Пленные что уже не люди ?
29 июля 2022: oleg14 :
Цитата: kztu
,
Вот нахрена своих же пацанов Азовцев пленных В Еленовке убили ?
10 июня 2022: oleg14 : kztu,Извиняюсь, попался на фейк
10 июня 2022: oleg14 : kztu, Призывной возраст с 16 лет ? Почитатели Гитлера с ума сошли, детей призывать будут ?
22 мая 2022: oleg14 : kztu, Поляки теперь будут гос должности занимать и даже быть судьями ! Це неазлежнисть !
6 мая 2022: oleg14 : kztu, Если чего я категорически проитив !
6 мая 2022: oleg14 : kztu, Ище польска не сгинила ?
6 мая 2022: oleg14 : kztu, Кстати пора учить пшекать по польски, Дуда сказал что границы не будет smile-03 каждый хочет получить кусок паляныцi
6 мая 2022: oleg14 : kztu, как удобно в духе людоедов.
6 мая 2022: oleg14 : kztu, Пропал без вести и компенсации платить не надо , правда ведь ?
6 мая 2022: oleg14 : kztu, Пишут на русских пабликах что украинским командирам запретили забирать тела погибших у русских и сепаратистов.
6 мая 2022: kztu : То шо они воюют жопой вперед это понятно. Зачем они пиздят унитазы и стиралки, если не знают что это такое? Ну зерно пиздят на брагу, потому как вырастить не могут - нечего садить- все на брагу.
6 мая 2022: kztu : Как пидорoleg14,который визжит издалека как свиноматка. Это он так за путЄна воюет боевой пидорасик жопой вперед наступает, да , гондон?
6 мая 2022: kztu : Кацапские рашисты нацистские воюют только с домами, парками, мостами, женщинами и детьми. И то издалека. А где поближе так срут в штаны, как пидор
6 мая 2022: kztu : Пидор голос, тварюка кацапская. Сдохнешь скоро гандондон
6 мая 2022: kztu : Выпердышей спрятал уже? Тех которых ты жопой родил. Потому выпердыши
6 мая 2022: kztu : Очко играет?
6 мая 2022: kztu : Чего не приходишь воевать за путена, боевой пидор?
6 мая 2022: kztu : Пидор голос, тварюка кацапская. Сдохнешь скоро гандондон
6 мая 2022: kztu : Шо с буревесником? Утонул? Какое горе smile-17
6 мая 2022: kztu : Пидорoleg14,54 годика а ебонутое на все 100.
6 мая 2022: kztu : oleg14,великий кормчий путЄн кормит oleg14,ху.ем за щеку.
6 мая 2022: kztu : oleg14,подрочил на путЄна? Пидор
6 мая 2022: kztu : oleg14,пидор думкою багатіє з голою сракою. Це про долбойобів на кшталт oleg14,
Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.



11 страниц 1 2 3 ... 9 10 11 Далее
Ответить
 

Мясные блюда, Делимся рецептами блюд из мяса

kztu
24 декабря 2015 16:36
Сообщение #201


Master
  • 102

Группа: Посетители
Сообщений: 8004
Сказали "Спасибо!" - 5025
Регистрация: 31.10.2014
ICQ:--

Предупреждения:
Итак попытка приготовить ветчину.
Для начала с отцом изготовили девайс-прессформа она же-ветчинница

рецепт брал в интернете, там делали из индюшиного мяса, мы делали из свинины с кусочками сала.Часть мяса крутили на фарш, часть резали кубиками где то по пару см., плюс сальцо.

вот что получилось

правда там форму нужно охладить и не разгружая дать постоять в холодильнике ночь, что бы думаю желатин застыл, не удержались-открыли, попробовал нарезать-не распадается, посмотрим что будет когда постоит (еще одну партию загрузили) в холодильнике до утра.
думаю надо брать курятину или индюшатину и часть перемалывать в пасту типа блендером, что бы она была почти жидкой, а часть кусочками, тогда будет более похоже на ветчину, а эта по вкусу ,как домашняя колбаска.
Ну все впереди-будем пробовать. Для цвета конечно нужен как его там глюконат натрия вроде, да где его взять, да он и вреден скорее всего.

Вот собственно сам рецепт
Ингридиенты: Филе грудки индейки - 700 гр. Филе бедра индейки - 700 гр. Яйцо куриное - 60 гр (1 шт. крупное) Молоко 1,5% жирности - 100 мл. Желатин - 20 гр. Водка или коньяк - 50 мл. Соль, специи - по вкусу.

Собственно, приготовление:
Мясо промыть, порезать
Прокрутить в фарш (часть - крупно, часть - мелко, по желанию. Это придаст ветчине неоднородную структуру).
В фарш добавить:
1 куриное яйцо
100 мл. молока 1,5% жирности
50 мл. водки или коньяка. Впоследствии это придаст мясу нежный розовый цвет.
Посолить, добавить сухой желатин, специи по вкусу.
Выложить пресс-форму пакетом для запекания, утрамбовать плотно фарш, закрыть клипсой.
Закрыть пресс-форму.
Вскипятить в большой кастрюле воду, уложить туда ветчинницу (так, чтобы вода полностью покрыла форму).
Варить 60-90 минут.
Вынуть фому. Остудить до комнатной температуры. Форму не разбирать. Убрать в холодильник на несколько часов (я обычно убираю на ночь).
После того, как готовая ветчина охладилась, освободить ее от формы.

ну вместо индюшатины-свининка была.




Сказали "Cпасибо": Tenechka, ruda98, ADA, Шурик, DerTodBier
Перейти в начало страницы
ADA
25 декабря 2015 08:01
Сообщение #202


Старейшина
  • 85

Группа: Посетители
Сообщений: 2328
Сказали "Спасибо!" - 1889
Регистрация: 22.06.2012
ICQ:--

Предупреждения:
Паштет по домашнему
Очень эффектное и праздничное блюдо. Под него даже пришлось приобрести 8 литровую гусятницу:) Бекон нашел только подкопченный, но думаю можно просто тоненько грудинку, или подчеревину нарезать и будет тоже хорошо:) Фотика тогда не было поэтому без моих фото:)



Сказали "Cпасибо": ruda98, kztu, Шурик
Перейти в начало страницы
kztu
25 декабря 2015 08:50
Сообщение #203


Master
  • 102

Группа: Посетители
Сообщений: 8004
Сказали "Спасибо!" - 5025
Регистрация: 31.10.2014
ICQ:--

Предупреждения:
на корпаративчик наверное сделаем печеночный тортик


Перейти в начало страницы
DerTodBier
25 декабря 2015 09:43
Сообщение #204


Житель
  • 51

Группа: Посетители
Сообщений: 554
Сказали "Спасибо!" - 307
Регистрация: 17.06.2014
ICQ:--

Предупреждения:
Цитата: kztu
Вот собственно сам рецепт


Мама делает нечто подобное, имея за основу печенку. В нее добавляя кусочки мяса и сало. Прессует в пакет для запекания, потом его в два обычных пакета заматывает и отваривает.


Перейти в начало страницы
Asta
7 февраля 2019 16:24
Сообщение #205


Бывает здесь
  • 17

Группа: Посетители
Сообщений: 68
Сказали "Спасибо!" - 3
Регистрация: 7.11.2006
ICQ:--

Предупреждения:
Очень вкусная шурпа.
Шурпа из говядины

Аппетитная шурпа из говядины - это отличный вариант для первого блюда в обеденную трапезу, а заодно знакомство своих домочадцев с кавказкой кухней. Приготовить сытную шурпу совсем не трудно, ведь ингредиенты для этого кавказского блюда привычны и знакомы.
Продукты
Говядина - 600 г
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - по вкусу
Картофель - 5-6 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Куркума - щепотка
Карри - щепотка
Перец душистый горошком - 3-4 шт.
Зелень свежая

Готовим нужные для кавказской шурпы продукты.
Говядину (используем и мякоть, и на кости) промываем, перекладываем в кастрюлю для отварки.
На данном же этапе добавляем к мясцу лавровый лист. Варим мясо до готовности, не забывая удалить пенку, а потом присолить.
Когда говядина будет готова, займемся подготовкой овощей для вкусной шурпы. Очищаем овощные ингредиенты и картофель.
Клубни режем на две части.
Морковке придадим форму полуколец. Впрочем, можно брусочками порезать или кубиками. Луковицу разделим на доли.
Переправляем подготовленные овощные ингредиенты к готовому мясу. Сначала морковь.
Следом - луковицу.
Закладываем картофельные половинки.
Практически в конце варки добавляем специи.
Разложив шурпу с говядиной по порциям, присыпьте ее порубленной зеленью.
Приятного аппетита!


Перейти в начало страницы
Asta
16 апреля 2019 17:27
Сообщение #206


Бывает здесь
  • 17

Группа: Посетители
Сообщений: 68
Сказали "Спасибо!" - 3
Регистрация: 7.11.2006
ICQ:--

Предупреждения:
Сегодня на ужин у нас мясо по-французски. Просто и вкусно.


Перейти в начало страницы
Tenechka
20 апреля 2019 08:36
Сообщение #207


Завсегдатай
  • 34

Группа: Посетители
Сообщений: 445
Сказали "Спасибо!" - 707
Регистрация: 26.09.2015
ICQ:--

Предупреждения:
Хочется в очередной раз сказать спасибо всем за рецепты, особенно Вале, Мариночке и Диме) Опять пересматриваю темы и вспоминаю что хотела приготовить) Не знаю, заходят ли, просматривают ли...но оставлю свое спасибо тут и на фейсбук)


Перейти в начало страницы
Asta
17 октября 2022 10:39
Сообщение #208


Бывает здесь
  • 17

Группа: Посетители
Сообщений: 68
Сказали "Спасибо!" - 3
Регистрация: 7.11.2006
ICQ:--

Предупреждения:
Много вкусных мясных блюд можно приготовить из фарша, в этом случае выручает блюдо из фарша. Запеканки, фрикадельки, бризоли вкусны с любым гарниром.


Перейти в начало страницы
11 страниц 1 2 3 ... 9 10 11 Далее
Быстрый ответ Ответить
2чел. читают эту тему (гостей: 2)
Пользователей: 0

  Сейчас: 4 февраля 2023 03:51


     
Последнее фото с форума
     

     
Управление фотоальбомами
     
Фотогалерея
Мои персональные альбомы
Создать новый альбом

Последнее фото
Альбом: ??????????
Автор: ????????


     
Актуальное на форуме
     
Наука и Смысл Жизни 25 января 2023 00:45 от Nwczion
ремонт принтера hp в минске  20 января 2023 11:13 от rentdresivf
seo раскрутка сайтов  19 января 2023 19:09 от Warriornug
ремонт плат компьютера  19 января 2023 10:48 от Warriornug
компьютерный мастер  16 января 2023 02:50 от rentdresshu
заправка картриджей hp color  15 января 2023 20:31 от rentdresivf
чернила принтера epson снпч  14 января 2023 23:35 от Warriornug
Вареники,галушки и прошие мучные вкусняшки. 14 января 2023 22:16 от Asta
«Полтаваоблэнерго» отключила от горячей воды дома в центре 27 декабря 2022 19:20 от R.Sergey
оптимизация и продвижение сайтов  18 декабря 2022 10:51 от rentdresshu
заправить картридж epson  18 декабря 2022 06:53 от rentdresivf
поисковая оптимизация сайта seo  17 декабря 2022 09:55 от Warriornug
ремонт персональных компьютеров  17 декабря 2022 05:06 от Warriornug
ремонт компьютеров в минске с выездом на дом  14 декабря 2022 02:10 от rentdresshu
дизайн и верстка сайта  13 декабря 2022 22:23 от rentdresivf
хелат железа для растений  13 декабря 2022 10:48 от agrohimxgf
ремонт матрицы ноутбука  13 декабря 2022 01:46 от Warriornug
фосфорная кислота удобрение  13 декабря 2022 01:02 от agrohimxgf
заправка картриджей pantum  12 декабря 2022 20:04 от Warriornug
аммиачная селитра цена  11 декабря 2022 16:56 от agrohimxgf
удобрение форте  11 декабря 2022 07:23 от agrohimxgf
отремонтировать ноутбук  10 декабря 2022 16:14 от rentdresshu
заправка картриджей hp color  10 декабря 2022 12:19 от rentdresivf
канализация в частном доме цена кольца  9 декабря 2022 14:52 от Patriotmfu
бурение скважин на воду в рассрочку  9 декабря 2022 04:02 от Patriotnoc
канализация в частном доме цена кольца  9 декабря 2022 01:00 от Patriotjsu
пробить скважину для воды  7 декабря 2022 08:52 от Patriotmfu
ввод воды в дом  6 декабря 2022 23:59 от Patriotnoc
как сделать скважину для воды  6 декабря 2022 14:42 от Patriotjsu
Выпечка 1 декабря 2022 20:34 от Asta

     
ТОП "Спасибо!"
     
ruda98 (8967)
Shadow (6305)
Хомяк (5930)
Yara (5070)
kztu (5025)
КАЙ (4585)
Backfire (4138)
Заноза (3910)
Язычник (3901)